UA RU

«Мы больше не будем посыпать снег солью», – в «Сніданку з 1+1» медицинский эксперт Дарка Озерная о дефиците соли и его последствиях

Завтрак с 1+1
©© freepik.com

Из-за войны в Украине наблюдается дефицит соли. Чем можно заменить этот продукт? Рассказали в "Сніданку з 1+1".

В Украине наблюдается дефицит соли. Причина – война, ведь госпредприятие "Артемсоль", которое покрывало 95% пищевой соли на внутреннем рынке, временно прекратило свою деятельность. Завод расположен в Соледаре Донецкой области, сейчас в городе идут ожесточенные бои с российскими захватчиками. 7 апреля более 2 тысяч работников предприятия покинули завод из-за вражеских обстрелов. Железнодорожные пути, которыми перевозили соль по всей территории Украины, повреждены вражескими обстрелами. Каковы последствия дефицита соли в Украине и чем можно заменить этот продукт во время приготовления пищи, в "Сніданку з 1+1" рассказала медицинский эксперт Дарка Озерная.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Появится ли соль на прилавках в ближайшем будущем и как сварить соль (рецепт из Прикарпатья)

По словам Дарки, дефицит соли не так страшен, как нам кажется. И объясняет это так:

"Соль раньше использовали для хранения продуктов, когда не было холодильников. Сейчас ее применяют чисто для приготовления пищи".

По словам Дарки Озерной, украинцы привыкли чрезмерно употреблять в пищу соль. Кроме того, следует знать, что на полках магазинов есть уже готовые продукты, в которых есть много соли. И благодаря этим продуктам вполне можно обеспечить суточную норму соли для организма, а может превысить ее:

соль

Медицинский эксперт отмечает, что соль человеческому организму нужна, но в умеренном количестве. Дарка Озерная говорит:

"Нам нужны разные ионы, и натрий и хлор в частности, без этого клетки не будут существовать. Но не стоит чрезмерно употреблять этот продукт".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как восстановиться после оккупации: что есть, какие витамины употреблять и какие анализы сдать (объясняет медицинский эксперт Дарка Озерная)

Самое большое беспокойство у хозяек вызывает дефицит соли из-за того, что скоро начнется традиционный в Украине сезон заготовок на зиму, то есть консервация. Но Дарка Озерная говорит:

"Вообще-то консервация с засолкой не полезна. Лучше продукты на зиму морозить или высушивать".

Конечно, эти слова не утешительны для тех, кто из года в год привык делать заготовки на зиму именно путем консервирования. Таким хозяйкам сообщают, что дефицит соли скоро преодолеют: Дрогобычская солеварня, оставшаяся фактически единственным в Украине производителем соли, работает на полную мощность и уже в ближайшее время завод планирует увеличить производство на 20 тонн. Кроме того, соль уже поставляется из стран Европы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Дефицит соли: какую соль использовать во время консервации и чем можно заменить (советы от шеф-повара Евгения Клопотенко и эксперта Николая Пугачева в ТСН)

Заработает со временем и "Артемсоль", как только это станет возможно. Глава профсоюза ДП "Артемсоль" Андрей Попов рассказывает:

"Предприятие заработает, а оно заработает обязательно на территории Украины, как только будет возможность и будут налажены пути сообщения. На данный момент предприятие готово выпускать продукцию, критических повреждений нет. Пластам соли, которые находятся на глубине 200 и более метров, ничего не угрожает".

Так что надеемся, что этот дефицит является временным явлением. А пока Дарка Озерная предлагает уменьшать количество соли, которое мы добавляем во время приготовления блюд, и заменять ее разными пряностями, которые сделают вкус более ярким и разнообразным. Уменьшить количество соли в блюде помогут следующие приправы:

Сіль чим замінити

В заключение Дарка Озерная говорит, что этот дефицит поможет нам больше ценить свои ресурсы, в том числе и соль:

"Надеюсь, что мы больше никогда не будем посыпать снег солью".

Смотрите, как Дарка Озерная в "Сніданку з 1+1" рассказывает о дефиците соли:

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю