UA RU

Поради експерта: Як вибрати якісні сосиски

Завтрак с 1+1

Читайте, на що варто звертати увагу при покупці сосисок та які з них найкорисніші для організму людини.

У програмі «Сніданок з 1+1» експерт з харчових технологій Лариса Баль-Прилипко розповіла, за якими критеріями потрібно вибирати сосиски та сардельки, щоб вони були безпечними для вживання.

Читайте також: 3 правила, як вибрати свіже м'ясо для шашлика.

Соски чи сардельки – один із найпростіших варіантів сніданку. Існує безліч різновидів цього продукту як для дорослих, так і для дітей. Здебільшого покупці при виборі сосисок орієнтуються на ціну та марку м’ясного виробу, проте більшість фахівців впевнені, що  бренд - не те, на що варто звертати увагу в першу чергу.

ЯК ВИБИРАТИ СОСИСКИ

  1. Звернути увагу на умови зберігання

Сосиски – це той продукт, який завжди має бути свіжим, адже вони зроблені з м’яса. Це означає, що вони мають зберігатися в холодильнику і мати обмеження  термінів придатності.

Ні в якому разі не можна купувати сосиски з рук або в місцях стихійної торгівлі, - каже експерт з харчових технологій.

  1. Перевірити пакування

При купівлі сосисок чи сардельок краще надавати перевагу заводському пакуванню, адже на ньому можна знайти всю необхідну інформацію про виріб.

Також варто звернути увагу на оболонку м’ясного продукту. Вона може бути натуральна або синтетична.

Оболонка впливає на термін зберігання. Якісна сосиска в натуральній оболонці має термін зберігання 48 годин. Сосиски в ненатуральній плівці лежатимуть довго тільки у вакуумному пакуванні, - зазначає Лариса Баль-Прилипко.

Читайте також: 3 поради від Олексія Душки, як вибрати якісні макарони.

  1. Подивитися склад продукту.

Склад сосисок – один із найголовніших критеріїв вибору цього продукту. На першому місці на маркуванні має стояти той інгредієнт, якого найбільше у виробі.

В ідеалі до складу сосиски чи сардельки мають входити м'ясо, сало, цукор, сіль спеції та нітрит натрію, який відповідає за рожевий колір. Також інколи додають субпродукти, яйця, вершки чи сир.

У вищому ґатунку сосисок до складу мають входити 100% натуральні продукти. У першому ґатунку  їх кількість має бути 70%, - переконує Лариса Баль-Прилипко.

ОСОБЛИВОСТІ ДИТЯЧИХ СОСИСОК

Для дітей існує спеціальна група м’ясних сосисок. У них не має бути перцю чи інших смакових домішок.

Колір виробу має бути блідо-рожевим інколи навіть сіруватим, внаслідок зменшення кількості  нітриту натрію(Е250), - запевняє експерт.

Аромат у цього продукту має бути ніжний , особливо в дитячому варіанті. Він має бути притаманний м’ясній сировині.

Пам’ятайте, для  приготування сосисок їх достатньо трохи підігріти у кип’яченій воді, оскільки вони вже попередньо є вареними, - наголошує Лариса Баль-Прилипко.

Нагадаємо. не так давно на сайті 1+1 розповіли, як обрати якісне м'ясо без антибіотиків і барвників.

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю