UA RU

Поради експерта: Як вибрати якісні сосиски

Сніданок з 1+1
©© pixabay.com

Читайте, на що варто звертати увагу при покупці сосисок та які з них найкорисніші для організму людини.

У програмі «Сніданок з 1+1» експерт з харчових технологій Лариса Баль-Прилипко розповіла, за якими критеріями потрібно вибирати сосиски та сардельки, щоб вони були безпечними для вживання.

Читайте також: 3 правила, як вибрати свіже м'ясо для шашлика.

Сосиски чи сардельки – один із найпростіших варіантів сніданку. Існує безліч різновидів цього продукту як для дорослих, так і для дітей. Здебільшого покупці при виборі сосисок орієнтуються на ціну та марку м’ясного виробу, проте більшість фахівців впевнені, що торгова марка - це не те, на що варто звертати увагу в першу чергу.

ЯК ВИБИРАТИ СОСИСКИ

  1. Звернути увагу на умови зберігання

Сосиски – це той продукт, який завжди має бути свіжим, адже вони зроблені з м’яса. Це означає, що вони мають зберігатися в холодильнику і мати обмеження термінів придатності.

Ні в якому разі не можна купувати сосиски з рук або в місцях стихійної торгівлі, - каже експерт з харчових технологій.

  1. Перевірити пакування

При купівлі сосисок чи сардельок краще надавати перевагу заводському пакуванню, адже на ньому можна знайти всю необхідну інформацію про виріб.

Також варто звернути увагу на оболонку м’ясного продукту. Вона може бути натуральна або синтетична.

Оболонка впливає на термін зберігання. Якісна сосиска в натуральній оболонці має термін зберігання 48 годин. Сосиски в ненатуральній плівці лежатимуть довго тільки у вакуумному пакуванні, - зазначає Лариса Баль-Прилипко.

Читайте також: 3 поради від Олексія Душки, як вибрати якісні макарони.

  1. Подивитися склад продукту

Склад сосисок – один із найголовніших критеріїв вибору цього продукту. На першому місці на маркуванні має стояти той інгредієнт, якого найбільше у виробі.

В ідеалі до складу сосиски чи сардельки мають входити м'ясо, сало, цукор, сіль спеції та нітрит натрію, який відповідає за рожевий колір. Також інколи додають субпродукти, яйця, вершки чи сир.

У вищому ґатунку сосисок до складу мають входити 100% натуральні продукти. У першому ґатунку  їх кількість має бути 70%, - переконує Лариса Баль-Прилипко.

ЯК ВИБРАТИ ДИТЯЧІ СОСИСКИ 

Для дітей існує спеціальна група м’ясних сосисок. У них не має бути перцю чи інших смакових домішок.

Колір виробу має бути блідо-рожевим інколи навіть сіруватим, внаслідок зменшення кількості  нітриту натрію (Е250), - запевняє експерт.

Аромат у цього продукту має бути ніжний , особливо в дитячому варіанті. Він має бути притаманний м’ясній сировині.

Пам’ятайте, для  приготування сосисок їх достатньо трохи підігріти у кип’яченій воді, оскільки вони вже попередньо є вареними, - наголошує Лариса Баль-Прилипко.

Нагадаємо. не так давно на сайті 1+1 розповіли, як обрати якісне м'ясо без антибіотиків і барвників.

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю