UA RU

Рецепт пирога з курятиною від Савви Лібкіна та Людмили Барбір

Завтрак с 1+1
©© 1plus1.ua

Популярна телепара розповіла, як приготувати смачний кіш по-українськи.

Кіш – це відкритий солоний пиріг з пісочного тіста та несолодкою начинкою. Традиційно для наповнення обирають бекон та цибулю. Проте начинкою можуть також стати шпинат, томати, курка чи гриби.

Готується кіш дуже швидко. Такий рецепт ідеально підійде як для сімейного обіду, так і для романтичної вечері.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

Пшеничне борошно – 280 г.

Вершкове масло 82% охолоджене – 140 г.

Яйце куряче – 1 шт.

Холодна вода – 1-2 ст. л.

Дрібка солі.

ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА

  1. Просіяти борошно через сито. Нарізати кубиками вершкове масло. Перетерти суміш руками.

Масло треба перетерти для того, щоб воно максимально з’єдналося з борошном, але при цьому не розтануло до кінця

  1. Готову суміш перекласти в миску. Посолити і додати одне яйце.
  2. Долити до суміші трохи води і замісити тісто.
  3. Замотати тісто в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

Відварене куряче філе – 500 г.

Білі гриби – 300 г.

Цибуля – ½ шт.

Часник – 1 зубчик

Вершкове масло – 50 г

Петрушка, селера, цибуля, морква та кілька зубчиків часнику. Дієтолог

Оливкова олія, сіль, перець – за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ НАЧИНКИ

  1. Налити в каструлю воду, додати петрушку, селеру, цибулю, моркву та кілька зубчиків часнику.
  2. Додати спеції та довести до кипіння.
  3. Додати куряче філе. Залишити на 20 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт гаспачо, яким Барбір і Лібкін годували родину Посла Іспанії в Україні

  1. Дістати варене м'ясо і дати йому охолонути 15 хв.
  2. М’ясо курятини відділити від кісток та шкіри. Нарізати філе на дрібні шматки.
  3. Помити та почистити гриби. Нарізати їх кубиками.
  4. Дрібно нарізати цибулю та часник. Посмажити на пательні. Додати гриби.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

Жовтки – 10 шт.

Сметана – 100 г.

Твердий сир – 100 г.

Кріп – ½ пучка.

Сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ ЗАЛИВКИ

  1. Вилити в миску частину сметани виливаємо. Додати три жовтка.
  2. Натерти в миску сир. Дрібно нарізати зелень і додати до інших інгредієнтів.
  3. Ретельно перемішати. Додати спеції за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ КІША

  1. Дістати тісто с холодильника та розрізати його на 4 частини.
  2. З кожної частинки тіста сформувати кульку. Розкатати тісто.
  3. Змазати маслом форму для випікання.

Бажано обирати керамічну форму, адже в ній найкраще пропікається тісто.

  1. Накрити тісто формочкою. Відрізати зайве тісто.
  2. Перевернути форму і притиснути тісто до дна.
  3. Постелити на тісто пергамент. Насипати зверху квасолю.
  4. Запікати при температурі 180 градусів протягом 8 хвилин.
  5. Дістати форму з готовим тістом і викласти курятину та гриби.
  6. Вилити на тісто заливку. Запікати ще 10 хв. при температурі 200 градусів.

Нагадаємо, Валентини Хамайко поділилася рецептом солодких та солоних сочників.

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю