UA RU

Рецепт пирога з курятиною від Савви Лібкіна та Людмили Барбір

Сніданок з 1+1
©© 1plus1.ua

Популярна телепара розповіла, як приготувати смачний кіш по-українськи.

Кіш – це відкритий солоний пиріг з пісочного тіста та несолодкою начинкою. Традиційно для наповнення обирають бекон та цибулю. Проте начинкою можуть також стати шпинат, томати, курка чи гриби.

Готується кіш дуже швидко. Такий рецепт ідеально підійде як для сімейного обіду, так і для романтичної вечері.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

Пшеничне борошно – 280 г.

Вершкове масло 82% охолоджене – 140 г.

Яйце куряче – 1 шт.

Холодна вода – 1-2 ст. л.

Дрібка солі.

ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА

  1. Просіяти борошно через сито. Нарізати кубиками вершкове масло. Перетерти суміш руками.

Масло треба перетерти для того, щоб воно максимально з’єдналося з борошном, але при цьому не розтануло до кінця

  1. Готову суміш перекласти в миску. Посолити і додати одне яйце.
  2. Долити до суміші трохи води і замісити тісто.
  3. Замотати тісто в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

Відварене куряче філе – 500 г.

Білі гриби – 300 г.

Цибуля – ½ шт.

Часник – 1 зубчик

Вершкове масло – 50 г

Петрушка, селера, цибуля, морква та кілька зубчиків часнику. Дієтолог

Оливкова олія, сіль, перець – за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ НАЧИНКИ

  1. Налити в каструлю воду, додати петрушку, селеру, цибулю, моркву та кілька зубчиків часнику.
  2. Додати спеції та довести до кипіння.
  3. Додати куряче філе. Залишити на 20 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт гаспачо, яким Барбір і Лібкін годували родину Посла Іспанії в Україні

  1. Дістати варене м'ясо і дати йому охолонути 15 хв.
  2. М’ясо курятини відділити від кісток та шкіри. Нарізати філе на дрібні шматки.
  3. Помити та почистити гриби. Нарізати їх кубиками.
  4. Дрібно нарізати цибулю та часник. Посмажити на пательні. Додати гриби.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

Жовтки – 10 шт.

Сметана – 100 г.

Твердий сир – 100 г.

Кріп – ½ пучка.

Сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ ЗАЛИВКИ

  1. Вилити в миску частину сметани виливаємо. Додати три жовтка.
  2. Натерти в миску сир. Дрібно нарізати зелень і додати до інших інгредієнтів.
  3. Ретельно перемішати. Додати спеції за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ КІША

  1. Дістати тісто с холодильника та розрізати його на 4 частини.
  2. З кожної частинки тіста сформувати кульку. Розкатати тісто.
  3. Змазати маслом форму для випікання.

Бажано обирати керамічну форму, адже в ній найкраще пропікається тісто.

  1. Накрити тісто формочкою. Відрізати зайве тісто.
  2. Перевернути форму і притиснути тісто до дна.
  3. Постелити на тісто пергамент. Насипати зверху квасолю.
  4. Запікати при температурі 180 градусів протягом 8 хвилин.
  5. Дістати форму з готовим тістом і викласти курятину та гриби.
  6. Вилити на тісто заливку. Запікати ще 10 хв. при температурі 200 градусів.

Нагадаємо, Валентини Хамайко поділилася рецептом солодких та солоних сочників.

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю