Що можна їсти на безглютеновій дієті: Поради дієтолога

Як схуднути жінкам після 40 років: ТОП-5 ефективних вправГалина Незговорова, постійний експерт програми «Сніданок з 1+1» порадила, що можна додати до раціону в межах безглютенової дієти.

Глютен – це група запасаючих білків, які містяться в злаках (зернах) пшениці, жита, вівса та відповідно всіх продуктах, що з них виготовляються.

КОМУ НЕ МОЖНА ВЖИВАТИ ГЛЮТЕНОВМІСНІ ПРОДУКТИ

Глютен є шкідливим винятково для людей, що страждають від хвороби целіакія – це алергія на глютен. Вона проявляється у захворюванні тонкого кишечника.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Плюси і мінуси харчування без глютену.

Целіакія діагностується переважно ще у дитячому віці. Таким хворим категорично не можна вживати глютеновмісних продуктів. Тобто необхідно виключити з раціону продукти, що містять пшеницю, жито, овес та ячмінь.

Піраміда харчування: Як схуднути без шкоди для здоров’яЩО НЕ МОЖНА ЇСТИ НА БЕЗГЛЮТЕНОВІЙ ДІЄТІ

-Крупи, борошно, ячмінь, макаронні вироби.

-Напівфабрикати у паніровці.

-Майонез, гірчиця, соуси.

-Ковбасні вироби, сосиски, сардельки.

-Шоколад.

-Пиво.

В обмеженому обсязі можна їсти капусту, редьку, цибулю та часник. – зауважила експерт.

Як схудунути за допомогою броколі: Поради дієтологаЩО МОЖНА ЇСТИ НА БЕЗГЛЮТЕНОВІЙ ДІЄТІ

-Гречка, рис, кукурузна крупа

-Нежирне м’ясо та риба.

-Омлет чи варені яйця (1-2/день).

-Свіжі ягоди та фрукти краще вживати у вигляді компотів, мусів, смузі та киселів.

Вживати їжу рекомендується 5-6 разів на день невеликими порціями. Готувати слід у відвареному чи запеченому вигляді. – наголошує дієтолог.

Через розвиток вторинної лактазної недостатності не бажано вживати молочні продукти, а от кисломолочні можна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати фруктові оладки без лактози.

Пам’ятайте, що хворі на целіакію повинні дотримуватися такої дієти все життя і під доглядом лікаря.

Нагадаємо, нещодавно ми розповідали, чи можна схуднити на безглютеновій дієті.