UA RU

Вред микроволновой печи для здоровья: миф или реальность (комментирует физик)

Завтрак с 1+1

Микроволновые печи делают пищу вредной, излучают радиацию и вызывают рак. Действительно ли это так – комментирует специалист по физике.

Сегодня – День микроволновой печи. В средине прошлого века в научном мире произошло настоящее открытие – изобрели устройство для разогрева пищи в очень короткие сроки. Об истории изобретения и наиболее распространенных мифах о микроволновой печи рассказали в «Завтраке с 1+1».

История изобретения микроволновой печи

6 декабря 1945 года американский инженер Перси Спенсер запатентовал свое изобретение: сверхвысокочастотный излучатель для подогрева пищи. Спенсер занимался изготовлением радаров. Однажды, испытывая магнетрон, генератор микроволн, в его кармане расплавилась плитка шоколада: изобретатель обжегся и с этого все началось. Далее на одном из совещаний инженер озвучил идею кулинаризации магнетрона. Руководство ее согласовало и компания начала работать над устройством для подогрева пищи.

В 1947 году была презентована первая в мире микроволновка. Она весила 300 кг и 5000 долларов. Из-за габаритности и цены мало кто мог позволить себе такое устройство, но уже через 20 лет произошел микроволновой бум: в США печь подешевела до $400 и стала компактной. Продажи составили около 1 млн штук в год. В СССР собственное производство начали еще через 10 лет и на просторах Союза такая техника была дефицитной, ведь стоила она 300 рублей больше за среднюю зарплату. Сейчас микроволновка есть чуть ли не в каждом доме, ведь это удобно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витамин D: кому он нужен и как предотвратить дефицит (рассказывает биолог Дарка Озерная)

Вредна ли микроволновая печь

Специалист по физике Юрий Проценко рассказывает, безопасны ли микроволновки и по какому принципу они работают:

«Молекула, каким бы образом она ни размещалась внутри вещества, она будет вращаться в одну сторону, а если изменить направление – в другую. Такие движения она будет производить примерно 2,5 млн раз в секунду. Температура – ​​это мера внутренней энергии – это как скоро молекулки движутся внутри вещества. Соответственно вода начинает двигаться очень. Очень быстро. Потому и еда, в которой больше воды, быстрее нагревается».

Микроволны – это одни из форм электромагнитной энергии, как радиоволны.

Излучает ли микроволновая печь радиацию

«Радиации в микроволновке нет. Там, конечно, высока частота, но этой частоты недостаточно», –  уверяет физик Юрий Проценко.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Разрушаем стереотипы: возможно ли укрепить или улучшить свой иммунитет и что на самом деле влияет на его работу (комментирует биология Дарка Озерная)

Пища из микроволновой печи: польза или вред

Еще один из самых распространенных мифов о микроволновке – что все питательные вещества после устройства теряют свое свойство.

«Еда ничего не теряет, потому что в микроволновке, непосредственно внутри, у нас не происходит никаких процессов, которые могли бы влиять непосредственно на структуру молекул. То есть молекулы вращаться могут, но внутри самой молекулы что-то изменить – не могут», – рассказывает физик.

Воздействие микроволновой печи на организм человека

Однако стоит заметить, что разогрев в некоторых видах пластика действительно может быть вредным. Некоторые химические вещества могут попадать в пищу при нагревании, поэтому лучше использовать керамическую или стеклянную посуду.

Смотрите, как позаботиться о своем иммунитете, чтобы меньше болеть зимой

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю