UA RU

Як виростити мікрогрін вдома: що це таке та прості правила догляду (поради Антоніни Лесик)

Сніданок. Вихідний

Як проростити насіння в домашніх умовах?

Сезон свіжих овочів завершився, а вітаміни потрібно звідкись отримувати. Тому замінити тепличні овочі можна мікрозеленню. Вона зараз у тренді. Один маленький паросток може вміщувати стільки ж вітамінів і мікроелементів, як і цілий овоч. Часто ця космічна зелень має ще й космічну ціну. Але щоб заощадити, її можна виростити самостійно. Як це зробити в домашніх умовах та не зіпсувати насіння, розповідає Тоня Лесик у "Сніданок. Вихідний".

Мікрогрін – це молоді паростки овочевих рослин та трав, які вирощуються у спеціально створених для цього умовах. Паростки містять велику кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів, амінокислот. На мікрогрін можна пророщувати майже всі культури: бобові, зернові та овочеві.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як виростити свіжу зелень взимку: петрушка, морква, буряк та селера на підвіконні. Порадами ділиться садова експертка Антоніна Лесик (відео)

При виборі насіння для мікрогрина є певні обмеження: для мікрозелені не підходять рослини з сімейства Пасльонові (баклажани, помідори, картопля, перець), оскільки в їх паростках міститься соланін — отруйна речовина, яка може призвести до проблем із травленням. Не рекомендується також пророщувати гарбуз, оскільки він гіркий, і квасолю — в ній містяться токсичні речовини. Також, при виборі насіння для мікрозелені варто враховувати особисту непереносимість та алергію.

Мікрогрін: що можна пророщувати в домашніх умовах

Тоня Лесик появнює, яке має бути насіння для мікрогріну:

"Насправді, пророщувати можна буквально все. Не існує поняття "мікрогрін спеціально для пророщування". Будь-яке насіння може стати мікрогріном: і пшениця, і жито, і всі види салату, і кукурудза, горох, амарант, буряк, і навіть морква та цибуля".

Мікрогрін є дуже корисним для організму, а основна його цінність у тому, що він містить максимальну кількість поживних речовин:

"Коли насінина прокидається, всі поживні речовини переходять у ці проростки".

мікрогрін фото

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖКімнатні рослини взимку: особливості догляду (поради Антоніни Лесик)

Як пророщувати мікрогрін

Є два основні способи пророщування мікрозелені вдома: із грунтом та без:

"Із грунтом — ми засипаємо невеликий шар грунту і пророщуємо, майже як розсаду. У квартирі мені більше подобається другий спосіб. Ми можемо взяти спеціальний килимок для пророщування мікрогріну. У нього пориста структура і він буде гарно утримувати вологу. Його можна замінити ватою, марлею, навіть взяти кілька шарів паперових рушників. Можна взяти кокосовий субстрат або перліт".

► Заливаємо килимок або його замінник водою так, щоб він став вологим, але вода не стояла. При надмірній вологості насінина може загнивати. 

► Якщо ви пророщуєте великі насінини, такі як горох чи сочевиця, краще замочити їх попередньо на 6 годин. Дрібні можна одразу висівати

► Насіння можна брати будь-яке, головне, щоб воно було необроблене, як буває з буряком та морквою, оскільки хімічні речовини можуть лишатись до момнту вживання у їжу

►Висіваємо дуже густо насінини і влаштувати їм парниковий ефект (можна кришкою). 

►Спочатку поставити у не дуже освітлене місце, допоки насінини не проростуть (приблизно три дні).

►Коли насіння пробудиться, поставити на підвіконня і слідкувати за вологістю і за необхідністю бризкати водою.

►Кришку знімаємо, коли ростки будуть вже біля 2 см

► Від посіву до мікрозелені проходить приблизно 7-8 днів

►Збирати "врожай" найзручніше ножицями, зрізаючи майже біля насінини.

"Мікрогрін краще вживати у сирому вигляді. Так зберігаються усі вітаміни", — наголошує Антоніна Лесик. 

Як виростити свіжу та ароматну зелень на підвіконні — дивіться у сюжеті:

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю